Penulis : Ma’ruf
PANGKALPINANG, TRASBERITA.COM –– Wujud syukur dan suka cita menjalani ibadah puasa di bulan suci Ramadhan, membuat Restoran Seafood Lempah Kuning Muara mengundang awak media cetak, elektronik maupun online berbuka puasa bersama, Jum’at (07/04/2023).
Selain dihadiri oleh puluhan wartawan, buka puasa juga dihadiri oleh mantan Sekretaris Daerah Kota Pangkalpinang Radmida Dawam, legislator Partai Persatuan Pembangunan Ustadz Dede Purnama dan budayawan Bangka Belitung Elvian.
Sebelum beduk magrib, tanda buka puasa dimulai, owner Lempah Kuning Muara Bang Obie sempat menceritakan rahasia sukses masakan di restoran yang dikelola bersama istrinya Yuk Ria.
Bang Obie menuturkan, lempah kuning muara merupakan resep masakan turun temurun dan menggunakan olahan bumbu yang sehat dan berkualitas.
Juga di dukung oleh bahan baku ikan yang langsung didapatkan dari nelayan yang berlabuh beberapa meter dari restoran Lempah Kuning Muara.
“Resepnya turun temurun, kita menjaga kesegaran bumbu dan bahan ikan atau seafood lainnya dengan mendapatkannya langsung dari nelayan,” ujar Bang Obie.
Sementara itu, Radmida Dawam mengutarakan kesukaannya terhadap masakan dan aneka menu seafood yang disajikan Lempah Kuning Muara.
” Saya mengenal lempah Kuning Muara dari staf, setelahnya saya sering kesini bersama rombongan maupun tamu,” ungkap Radmida.
Dikesempatan yang sama, Akhmad Elvian menjelaskan filosofi lempah kuning sebagai salah warisan budaya kuliner dari masyarakat Bangka Belitung.
” Lempah atau rempah, lempah kuning merupakan gabungan rempah -rempah yang menyatu dari berbagai bahan bumbu, dan me jadi lempah kuning yang kita rasakan sehari hari,” terang Elvian.
Hampir mendekati waktu buka puasa, Ustadz Dede Purnama didaulat membacakan doa untuk membatalkan puasa yang telah dijalani seharian penuh.
Setelahnya, hiruk pikuk menu lalu lalang di meja para undangan yang mengikuti kegiatan buka puasa bersama.
Ada lempah kuning ikan, lalapan dan sambal terasi, rusip dan sotong yang ditumis dan masak hitam. (tras)
